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订单农业的喜与忧,到底是降低了农户风险还是“坑”了农户?

作者:lhr2018-01-02 10:30

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导语

今年一年,蔬菜水果滞销的新闻铺天盖地,这与我们传统农业先生产、后销售的经营方式离不开干系,很多蔬菜水果种出来因为找不到合适的销售渠道而烂在田间地头,严重影响了农业从业人员的生产积极性。


如何让我们的农产品能立马卖出去?“市场需要什么,我们就种什么”的订单农业腾空而出,看上去不愁销路的方式让很多人趋之若鹜,订单农业就真的是拯救农业的良方吗?


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订单农业又称合同农业、契约农业,是近年来出现的一种新型农业生产经营模式。


农户根据本身或所在的乡村组织同农产品购买者之间签订订单,组织安排农产品生产。


订单农业很好地适应了市场需要,避免了盲目生产。然而,经过几年的运作后,我们发现订单农业也存在诸多违约现象。


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订单农业

几家欢喜几家愁


2017年5月,山东青州谭坊镇西瓜大面积上市,瓜农们和往年一样,到各大交通要道等待客商前来,以便商谈好价格后,直接去棚里摘西瓜。


据瓜农们反映,其实他们都是有订单合同在手的,只是合同都相当于“作废”了。


按照惯例,在西瓜九成熟时,瓜商们为了抢占货源,多与瓜农签订订单合同,为保证货源,瓜商们会支付500元左右的押金。


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这样一来,待西瓜完全成熟后,瓜商们应该按照合同要求的价格收购西瓜,而事实上,5月中下旬,西瓜价格下滑严重,市场实际价格远低于订单合同价格,瓜商们为躲避责任,宁可放弃押金,也不愿履行订单合同,以免造成更大的损失。


无独有偶,内蒙古呼和浩特市金河镇彩椒种植户,通过合作社与山东寿光一家公司签订了订单合同。根据合同,彩椒收获后由该公司负责收购,可来收购了几次后,公司就不收了。


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种植户和公司签订的合同约定,公司提供彩椒苗和化肥,等收获后,按照每斤3元的价格收购所有种植出的彩椒。


农户交了化肥钱,苗钱还未付。在彩椒成熟后,公司收购了约30万斤彩椒,却只给了30万的货款。


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现在因为公司一方不前来收购彩椒,种植户们只好按2元每斤的价格,亏本卖掉彩椒,要不只能让彩椒烂在地里。


与上述案例相反的是,山东省菏泽市郓城县的朝天椒,在当地宗福家庭农场的带领下,周边千余亩朝天椒种植户,均与安徽一家公司签订了订单合同,极大地保证了产品的销路,以及菜农的收益。


利弊分析

了解这些再做决定!


订单农业的好处主要有:


第一,对于种植者来说,销路有了保障,对于分散的种植者来说,种什么,怎么卖,每年都是一个大难题,价格随着市场行情浮动很大,什么时候出手性价比最高, 是让农户很头疼的问题。


而订单农业的农户只需要在签约时,综合考虑往年的市场价格,根据成本投入,计算出定什么价格可以实现盈利,后续就可以节省很多功夫了。


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第二,对于收购者来说,确保了货源,比如一些大型农产品加工企业,每年对于特定的生产原料有很大需求,必须要保障货源充足,才能正常生产。


但是每年去收购不同地区的农产品,费时费力,同时价格有高有低,对于采购人员就有很高的专业要求。所以,订单农业对于种植者和采购者在一定程度上,都有有利的地方。


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订单农业在现实中落实时,也存在很多实际的困难:


第一,因为农产品价格不同年份可能会有较大变动,特别是经济作物,当市场价格明显高于订单价格时,农户可能就会毁约,卖给价格更高的商贩。


至于约定中的惩罚措施,在农村根本不容易实施,而约定价格明显高于普遍行情时,商家也可能会出线压价的现象,而法律条文程序繁琐,农户维权意识薄弱,也只能吃哑巴亏。


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第二,种植技术标准化,统一化困难。收购者对于农产品品质一般都会有要求,而农户种植技术水平不统一,对于新的技术和方法的接受度较低,农业从业人员老龄化,学习能力也降低。


此外,订单文本不规范,数量、规格、质量条件规定不清,也会给合同履行留下隐患,对风险评估不够、责任划分不明等,造成合同存在约定不明之处,特别是违约责任不明确是造成纠纷的主因,那么,这就需要在事前采取多渠道的规避,确保订单合同顺利履行。


订单农业模式下

农户如何获得大订单?


1. 抛弃传统生产方式


国家都在提倡现代农业,靠天吃饭的生产方式将不再适合现代化农业的发展。我们要利用好现代化工具尤其是互联网、大数据。


2. 走差异化之路


品种差异化


你的品种最好是市场上稀缺的,而且此需求又是用户的刚需。如此,差异化品种能帮你在市场、价格上赢得更多的空间。


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生产方式的差异化


生产方式直接决定你的产品能否有订单。现代消费者都喜欢健康、安全的农产品。生态养殖、有机农产品、无公害蔬菜成为消费的热点。


因此,粗放型的生产方式已经不适应这个时代,靠农药、化肥的生产方式已经被淘汰了。


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规模的差异化


确保订单农业赚到钱的方法就是规模化种养。农业单一利润特别薄,这是众所周知的。因此,你想获得更多的收益就必须要上规模。


此外,农户们不能打单独斗,与大型的集团化公司、现代化农业经营公司等有背景的大公司签约,接受他们的先进技术和管理经验。与大咖抱团,自己也会成为大咖。


同时,要多读书、并学习法律知识,增强自己的法律意识,读懂国家相关政策和补贴。


作为新型农业经营主体

出路在何方?


1. 管理上吸引第三方进入(银行、保险机构)


通过第三方来管理松散的农户,并确保在天灾人祸来临时,保护好自己和农户们的利益,并把损失降到最小。


2.引进先进管理技术


尤其是互联网、物联网、大数据等技术,把这些先进的技术运用到农业生产、经营之中,提高经营效益和工作效率。通过技术向农业要经济和财富的方式,扩大产品价格与市场的竞争力。


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3.走产业化发展


不仅走订单农业这一条路子,还要带领农民向品牌农业、产业化、集约化农业进军。只有自身强大,才不会在市场和议价环节处于弱势。


专家都说订单农业双方要加强征信体系,但这征信体系谈何容易,这是一个社会问题,解决需要时间。


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在商品化时代,农民、农业经营主体一般是处于弱势地位。但在互联网时代或者数据处理技术时代,农民、农业经营主体会遇到更多的发展与致富的机会。


品牌化、网红、微商、直播等等先进的都慢慢地成熟。其实,订单农业也只是农业生产经营方式的一种,不是唯一。我们必须去做的是壮大自己、快速读懂用户的需求。





近年来,“先找市场、再抓生产、产销挂钩,以销定产”为特征的订单农业在全国多地“开花”,成为了当前逐渐盛行的一种新型农业生产经营模式。


然而,随之而来的违约现象也层出不穷,这也是导致目前订单农业发展缓慢的主因。订单农业模式在实施过程中一定要不断进行调整和优化,才能走得更远。



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